LE PRAIELLE 1997 ROSSO OLTREPO PAVESE D.O.C.
   
 
Denominazione: Non classificato
Tipo: DOC
Colore: rosso
Profumo: intenso, persistente, fruttato
Sapore: pieno, caldo, morbido, avvolgente
Anno di produzione: 1997
Composizione Uve: Croatina, Barbera, Uva Rara. Selezione delle uve per vitigno e per vigneto secondo la scalaritÓ di ogni varietÓ.
Vinificazione: Uve pigiadiraspate in maniera soffice, macerazione dai 12 ai 16 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 28-30 ░C con vari rimontaggi e follature; travaso al termine della fermentazione malolattica nei locali di maturazione in botti di rovere di Slavonia di varia capacitÓ per circa 10-12 mesi
Temperatura di servizio: 18-20 ░C.
Gradazione: 20 %vol.


Colore rosso rubino carico; profumo intenso, persistente, fruttato di piccoli frutti rossi con sentori speziati. Sapore pieno, caldo, morbido, avvolgente.

 

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