AMBROGINA

Località Oltrepò Pavese, terreni compresi nel territorio di Oliva Gessi, altitudine 170-200 m. s.l.m., Suolo caratterizzato da alternanze calcaree-marnoso-arenacee, clima sub-appenninico temperato con ampie escursioni fra notte e dì

   
 
Denominazione: Oltrepo' Pavese Riesling Italico
Tipo: DOC
Colore: Bianco
Composizione Uve: Riesling Italico
Vinificazione: Criomacerazione seguita da soffice spremitura; fermentazione termocontrollata in acciaio, con affinamento di almeno dodici mesi.
Gradazione: 11,5 %vol.


Bouquet fine, molto persistente e di grande personalità. Al palato elegante e sobrio, si abbina egregiamente a piatti di pesce e ai crostacei.

 

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